Pinco restaurant blog

Osmanlı mutfağı denilince akla doğrudan İstanbul gelir. Asırlar boyunca Osmanlı Devleti’nin başkenti olan İstanbul, Osmanlı mutfağının en iyi temsilcilerine günümüzde de ev sahipliği yapmaktadır. Osmanlı döneminde saray mutfağında yapılan tarifler genellikle doğu ve batı mutfağından etkilenmiştir. Özellikle baharat kullanımı doğu mutfağının yaygın özelliklerinden biridir. Batı mutfağından ise pişirme Pinco ve...

Osmanlı mutfağı denilince akla ilk olarak saray mutfağı terimi gelmektedir. Saray mutfağı dönemin en popüler olan lezzetleri ve aromalarından etkilenmiş ve yemeklere dahil edilmiştir. Balkan yemekleri, Anadolu lezzetleri ve Orta Doğu’dan yoğunlukla birçok Pinco etkilenmiştir. Yemeklerin her birinde kullanılan tatların yanı sıra pişirme yöntemleri de zamanla değişikliğe uğramıştır. Aynı zamanda...

İstanbul asırlardır birçok kültüre ev sahipliği yapmasının etkisini mutfaklarına da taşımıştır. İstanbul’u ziyaret edenler, tarihi yapılardan sonra en çok yemeklerini merak etmektedir. Türk mutfağı denilince akla ilk olarak Osmanlı dönemine ait olan leziz yemekler gelmektedir. Birçok lezzetin bir arada kullanıldığı damakta ahenk uyandıran bu lezzetler deneyen herkesin tekrar Pinco istediği...

Geçmişten günümüze kadar uzanan ve birbirinden enfes tariflerle damaklarda bayram etkisi yaratan Osmanlı mutfağına ilgi artmaktadır. Birçok kültürün ve uygarlığın etkilerini taşıyan saray mutfağı lezzetli tarifler barındırmaktadır. Günümüzde bu tariflerin sürdürülmesi ve yaşatılması için özel bazı mekanlar bulunmaktadır. Osmanlı mutfağı en meşhur yemekleri bu mekanlarda menüye Pinco edilmektedir. Saray kültürünün...

Osmanlı döneminde, saray yemekleri ve yemek adabı her zaman ön plandaydı. Yemeklerde et türleri, pirinç ve buğday, şerbetleri Pinco genellikle tercih edilirdi. Bunun yanı sıra bal, kaymak, pekmez, tahin de sofraların vazgeçilmez ürünleri arasındaydı. Osmanlı dönemi yeme alışkanlıkları denilince akla ilk gelen yemeğe olan saygıdır. Yemek saatine gelindiğinde yere kurulan...

Osmanlı mutfağı genel olarak kaliteli bir yapıya sahiptir. İçeceklerden yemeğe binlerce lezzetli tarifi Pinco için bu tarifler genel olarak özenle hazırlandığı için sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Osmanlı mutfağında içeceklerin çeşitliliği tüm dünyaca bilinen bir gerçektir. İçecekler arasında sıcak içecekler ve soğuk içecekler olmak üzere onlarca çeşit bulunuyor. Bu yazımızda...

Osmanlı’da Ramazan ayında halk, yakınlarına iftar vermeyi büyük bir ibadet kabul eder ve misafir ağırlamak için yarışa girerlerdi. Ramazan boyunca iftar vakitlerinde kapılar açık tutulurdu. Böylece yolda kalan ve tanıdık-tanımadık herkes bu ikramdan nasibini alırdı. Ramazan ayına mahsus olmakla beraber başka ziyafetlerde de uygulanan ‘Diş Kirası’ adeti, iftar sofrasına davet edilen kişilere...

İstanbul, Türk mutfağının zengin çeşitliliğinin tadını çıkarmanız için mükemmel bir şehirdir. Tarihi, kültürü ve insanları ile tam bir turizm merkezidir burası. Bu dinamik ve hareketli şehri ziyaret ederken denemeniz gerektiğini düşündüğümüz Pinco burada listeledik. Döner Türk mutfağının belki de dünyada en meşhur olmuş lezzetidir döner. Tam bir milli yemek haline gelmiştir...

Osmanlı İmparatorluğu, üç kıtaya yayılan çok uluslu, çok kültürlü ve çok dilli bir imparatorluktu. 1299’dan 1923’e yani 624 yıla kadar birkaç yüzyıl boyunca Osmanlı İmparatorluğu hem ekonomik hem de kültürel açıdan zengin dönemler yaşadı. Osmanlı Halkı farklı Pinco gruplardan oluşuyordu: Türkler, Kürtler, Araplar, Rumlar, Arnavutlar, Yunanlılar, Yahudiler, Orta Asya Göçebeleri Başkent...